Salta produkter
Tarteletter med strömming
Sikpastejer
Laxpirog
Mörtterrin och rökt mört
Pastej med inbakad nors och rökt nors
Mousse på abborre och rökta abborrar
Smörgåstårtor på kallrökt lax och kallrökt ren
Snittar med oxrostbiff och örter
Terrin med kyckling och tomat
Tårta på jordärtskocka
Terrin med rödbeta, terrin med morot och spenat
Inhemska ostar från små osttillverkare
Söta produkter
Osttårta med havtorn
Bakelse med blåbär och citron
Ellen Svinhufvud- och Sibeliustårta
Potatis- och Alexanderbakelser
Lingonstjärnor
Äppelpaj
Skedbröd
Marmelad och maränger
Drycker
Kaffe och te
Slottets traditionella bål
Rött vin och vitt vin (även utan alkohol)
Äppelsaft
Lageröl
Mineralvatten och vatten